MİNİ PASTA

(KENDİ TARİFİMDİR

1 paket çilekli jöle
7-8 adet cilek

tabanı icin hazır baton kekler ülkerin falan onlardan

Kremasi icin;
----250 gr sut
1 cay bardagi seker
yarım cay bardagi un
1 tatli kasigu nisasta
1 yumurta sarisi hepsini karistirin pisirin en son vanilyayi katin. Sogutun arada cirpin. minik minik çilek dograyıp soguyunca karıstırın.

jöleyi tarifine uygun hazırlayınç yuvarlak dibi düz kaselerin icine cilek dilimlerini yerlestirin ve dibine jöleden ekleyin. bu şekilde 6 tane falan cıkacaktır. jöleler donsun dolapta o sırada kremayı hazırlayın .
kek dilimlerini fincan agızlarına göre yuvarlak kesin.

son olarak jöleler donunca üzerine kremadan dökün en son kek dilimini kapatın beklesin dolapta.
servis yapacagınız zaman kek altlıgına ters cevirerek cıkartın mini pastanızı

MANTI :))

mantıya kim hayır diyebilir tabiki hickimse öyleyse buyrun tarife

---3.5 su bardagi un, 2 yumurta,1 tatli kasigi tuz yarim su bardagi su yogurun dinlenmeye birakin. İcine katilan su ılık olsun sarin dinlendirin 1 saat kadar. Sonra bezelere ayirip hamur acarak minik minik mantilarinizi bükün.
---200 gram kiyma, 1 sogan rendesi,1 cay kasigi tuz,yarim cay kasigi karabiber le ici hazirlayin.
---sarimsakli yogurtu hazirlayin
---tereyagi eritin yarım cay kasigi kirmizi biber ve yarım cay kasıgı naneyle sosu hazirlayin.
AFiYET OLSUN

LAHMACUN

Akşama yemek yoksa lahmacun ısmarlamayın hemen hamurunuzu yogurup dogru bu tarifi yapmaya koşun. cokta kolay

Hamur için:
Yarim kilo un
Yarim paket toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
ılık su

İçi için:
250 gr. kuzu kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 soğan rendesi
2 domates rendesi
2 adet kucuk dogranmisyeşil biber
İstediginiz baharatlar(kekik, kimyon, karabiber, tuz)
3-4 diş sarımsak
Yarim demet maydanoz
Hazırlanışı:
---un ,tuz, şeker ve mayayı koyun. Ilık su katarak yoğurun. Yarim saat kadar mayalansin
----ic malzemelerini katip karistirin. Kiymaniz yagli kuzu kiya olsun mutlaka.
--- hamurdan küçük bezeler alip lahmacun şeklinde açın. ve kıyma harcını hamurun üzerine yayın. Hamuru fazLa inceltmeyin.
---Tavaya alip üstünü kapakla kapatın.Kısık Ateşte 4-5 dakikada pişsin. Ben firinda yagli kagitli tepsidede pisirdim oda guzel oldu. Afiyet olsun

tarif Misssgibi

PROFİTEROL yani benim tabirimle PROFF
çok severim ben bu tatlıyı her gün yesem asla bıkmam inanın. bugüne kadar hep pastanelerden yedim ama en sonunda dedimki bende yapabilirim ve güzel bi tarif bulduktan sonra kolları sıvayıp giriştim yapmaya veeee alnımın akıyla başarılı bir sonuç aldım. kac yıldır yaparım ve yiyenler bi daha ister. banada tabi tekrar tekrar yapmak düşer. sizlerlede bu tarifi paylaşmak isterim. Ben ilk başta aman çok zor yapamam edemem diye söylendim ama çoookk kolay sadece biraz oyalıyo ve zaman harcıyo okadar. çok uzattım malum geçelim tarifeee....

Malzemeler:

hamuru için;
1,5 su bardağı su
100 gr margarin
1su bardağı un
4 adet yumurta
yarım çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı şeker

iç kreması için;
yarım kg süt
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı

çikolata sosu için;
2 paket dr. oetker çiklt. sos
1 lt. süt
1 paket kare sütlü cikolata (istege baglı)
Hamurun Hazırlanışı:

küçük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. kaynayınca içine margarini koyup eritin.
margarin eriyince içine tuz ve şekeri, ardından unu ilave edin ve hızlıca çırpın.
3-4 dakika böyle kaıştırın ve ateşten alıp 15 dakika ılınması için bekleyin.
ılınan hamura yumurtaları tek tek yedirin(mutlaka birer birer yedirilmeli. bu önemli çünkü) el mikseri bu iş için çok uygun bıçaklı olanı. ama ben mikser yerine tek tek patates eziciyle yaparım bu işi.
ve hazırladığınız hamuru yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.

tepsinizi hafifçe yağlayın(ben yağlı kağıt kullanıyorum çok pratik)
elde ettiğiniz hamurdan bir çay kaşığı alın ve ikinci çay kaşığı yardımıyla aralarında 2 cm kabarma payı bırakarak tepsiye dizin.(yada daha pratik olsun isterseniz hamuru sıkma torbasına doldurup bir çay kaşığı ölçüsü ile tepsiye sıkın)

önceden 200 derece ile ısıtılmış fırına koyun. yaklaşık yarım saat üzerleri pembeleşene kadar piştikten sonra fırını kapatın. ve soğuması için 20-25 dakika fırında bekletin.(önemli not: fırının kapağı hamurları içine koyduğunuz andan itibaren soğutma işlemide dahil asla açılmamalıdır. aksi halde hamurlarınız söner.Ünlem)
hazırladığınız proff hamurundan iki tepsi çıkıyor.

İç kremanın hazırlanışı;

vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin. sürekli karıştırarak yada mikser yardımıyla çırparak soğutun.

hamurlarınız soğuyunca hazırladığınız kremayı sıkma tüpüne doldurun sivri ucunu takın ve hamur topunun yanından tüpün ucunu batırın. kremayı içine sıkın.
içini doldurduğunuz hamurları servis tabağına yerleştirin ve soslama işlemine geçin...

2 paket dr. oetker çikolata sosunu 1 litre süt ile pişirin. ve sos ılınınca hamurların üzerine gezdirin.(ben ve eşim bol çikolatalı sevdiğimiz için iki paket döküyorum. bol çikolatalı proff mükemmel.ama siz isterseniz 1 paketlede yapabilirsiniz. ayrıca sos pişip ateşten aldıktan sonra içine1 adet sütlü cikolatayı atıp eritin. cikolata atarsanız sos daha bi kıvamlı ve lezzetli oluyor.)
AFİYET OLSUNNN

PİZZA
pizza severler dikkat bu pizzayı yerken dikkat edin ellerinizde yiyebilirsinz
HAMURU İÇİN:
1 su bardağından az ılık su
1 tatlı kasığı toz şeker
2 tatlı kaşığı toz maya
2.5 su bardağı un
100 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
hamuru yoğrup mayalanmaya bırakın.mayalandıktan sonra hamuru tepsiye yayıp uzerine 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı salca sürüp istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz
resimde;
arzu edilen miktarda sucuk,mısır,zeytin,domates,pastırma ve kasar peyniri var

SEBZELİ ET SOTE
eşimin çok sevdiği bir yemmektir bu. basit bi yemek ama çok lezzetli. hele kuzu eti olunca ağızda dağılıveriyo mmmmmmm... eşim karışık sevmez sadece biber, domates, soğan ve en sevdiği baharat kimyon. arzuya göre içine patates, havuç gibi değişik sebzelerde eklenebilir. ben sade yaptım ama tadı nefis oldu...

MALZEMELER(3 KİŞİLİK):

yarım kilo kuzu kuşbaşı
2 adet domates
4 adet sivri biber
1 adet küçük boy soğan
yeteri kadar tuz
kimyon, karabiber
yarım çay bardağı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

tencereye eti ve yağı alın ve et suyunu çekene kadar kavurun.
üzerine ince doğranmış soğanı atıp bir iki karıştırın sonra, sivribiber ve küp küp doğranmış domatesi ekleyin.
Sotenin pişmesine yakın tuzunu karabiberini ve kimyonunu ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...

UN KURABİYESİ
can sıkıntısıyla kendimi mutfağa atıp yaptığım un kurabiyemmmmm.... klasik bi tat ama herzamanki gibi nefisss......(nişastalı yapanlarda var ama ben böyle yapıyorum. sonuçta gayet iyi oluyor.)

MALZEMELER:

6 buçuk kahve fincanı un
125 gr margarin
1 buçuk kahve fincanı pudra şekeri
1 paket vanilya
üzeri için;
2 kahve fincanı pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

bir kaba oda sıcaklığında yumuşattığınız margarin ve pudra şekerini koyarak, yağı beyaz bir hal alıncaya kadar, elle vurarak karıştırın.
elenmiş unu ve vanilyayı kattıktan sonra iyice yoğurun. (hamur cıvık olmamalı ele yapışmadan dağılmadan yuvarlanabilecek kıvamda olmalı).
hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alarak yuvarlayıp fırın tepsisine 2 şer cm aralıklarla dizin.(yağlı kağıt tavsiye ederimmm :))
hamurların üstlerini sarartmadan 150 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. (kıvamı üstlerinin katılaşmasıyla anlaşılır). pişen kurabiyelerinizi servis tabağına alıp pudra şekerini serpin.
afiyet olsun...